pierluigi

- 250 dag Hühnerbrust
- 1 Dose Mangoscheiben
- Ingwerpulver
- Curry
- 250ml Kokosmilch
- 1/2 Zwiebel

- Hühnerbrust in kleine Scheiben und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Olivenöl heiß werden lassen und Zweibel darin glasig braten.
- Fleisch derweil mit Salz, Curry und Ingwerpulver würzen und anschließend zu den Zweibel in die Pfanne geben.
- Mangoscheiben abseien und in kleiner Stücke schneiden. Saft aufheben.
- Wenn das Fleisch leicht angebraten ist die Mangostücke dazugeben und mit 2 Esslöfel Saft aufgießen.
- Nach ca. 2 Min rstlichen Mangosaft und Kokosmilch dazugeben und bei mittlerer Stufe zugedeckt garen bis das Fleisch weich ist (ca. 15min)

Beilagenempfehlung: BoFrost Schäbische Eierspätzle

Zubereitungszeit:
Panic At The Disco - A Fever You Can't Sweat Out