Indische Currysuppe mit Reis und Huhn
Zutaten:
- Hühnerbrust
- Poree
- Reis
- Currypulver (scharf)
- 1 Apfel
- Mehl
- 1/2 l Hühnersuppe
- Rapsöl
alles bekommen bei: Merkur, Naschmarkt
Öl in einem Topf oder hoher Pfanne erhitzen. Hühnerbrust waschen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Inzwischen Poree schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen ggf. Öl nachgießen und Porree mit Mehl 2 Minuten dünsten. Hühnersuppe hinzugießen. Dabei oft umrühren damit das Mehl keine Brocken bildet. Reis hinzu geben und leicht 10 min köcheln lassen. Inzwischen Apfel schälen und raspeln. Apfel und Currypulver hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten auf niedriger Pfanne Fleische dazugeben und noch 10 Minuten garen lassen.
- Hühnerbrust
- Poree
- Reis
- Currypulver (scharf)
- 1 Apfel
- Mehl
- 1/2 l Hühnersuppe
- Rapsöl
alles bekommen bei: Merkur, Naschmarkt
Öl in einem Topf oder hoher Pfanne erhitzen. Hühnerbrust waschen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Inzwischen Poree schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen ggf. Öl nachgießen und Porree mit Mehl 2 Minuten dünsten. Hühnersuppe hinzugießen. Dabei oft umrühren damit das Mehl keine Brocken bildet. Reis hinzu geben und leicht 10 min köcheln lassen. Inzwischen Apfel schälen und raspeln. Apfel und Currypulver hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten auf niedriger Pfanne Fleische dazugeben und noch 10 Minuten garen lassen.
pierluigi - 12. Sep, 10:13